La Carte
(Notre carte évolue en fonction des saisons)
LES ENTRÉES
Salade estivale 10/15
Gaspacho maison 13
Trio de Bruschetta 12
tomates basilic/antipasti de poivrons et chèvre/caviar d’aubergine
Poulpe grillé 25
petits pois, légumes croquants et mayo lime
Ceviche de Dorade 25
agrumes, gel Ponzu, radis et sorbet aux herbes
Burrata et pêches caramélisées 18
vinaigrette douce, pignons et chips de pain coustillantes
LES POISSONS
Filets de perches du lac de Neuchâtel 51
concassé de tomates, courgettes grillées, caviar d’aubergine, tomates cherry confites, pomme nouvelles et sauce verjus
Pavé de sandre des Alpes suisses 46
Beurre aux échalotes, mousseline de pommes de terre aux petits pois et citron vert
Sole entière 45
façon meunière, tomates cherry confites et frites
LES METS VÉGÉTARIENS
Gnocchis maison 26
concassé de tomates et tomates cherry confites
Tartares d’avocat aux tomates séchées 28
pain toasté et saladine
LES VIANDES
Pavé de filet de boeuf 59
chanterelles fraîches et légumes de saison, pommes sautées et jus maison
Escalope de veau à la viennoise 44
frites et jardinière de légumes
Burger de noeuf maison 34
confit d’oignons, vacherin, salade, tomates et sauce bbq
Tagliata d’agneau 42
tomates cherry confites, boule de Belp, roquettes, crème balsamique et frites
Roastbeef 32
frites et sauce tartare
Tartare de boeuf 35
pain toasté, saladines et frites
LES DESSERTS MAISON
Assiette de fromage de la région 15
Crème brûlée 12
sorbets ou glace maison, à choix
Mille-feuilles aux fraises 16
glace vanille maison
Café gourmand 16
Sorbets et glaces maison…du moment 4,50
HORAIRES D’OUVERTURE
11h00 – 14h30
17h30 – 23h30
Fermé les dimanches et lundis
Réservations uniquement par téléphone
Contact
Localisation
Rue du Camus 5
1470 Estavayer-le-Lac
info@gerbedor.ch
Phone
026 663 11 81
